Dopo la laurea in Scienze Politiche presso l’Università “La Sapienza” di Roma e un Master in Economia Internazionale presso la “Bocconi” di Milano, lavora per 23 anni nelle funzioni internazionali (ONU ed altre). Dal 2003 è funzionario e dal 2012 dirigente dell’Area Promozione Culturale del Ministero degli Affari Esteri.
Dal 2006 al 2011 ha assunto l’incarico di Direttore dell’Istituto Italiano di Cultura di Shanghai. Dal 2014 al 2019 è stato Direttore dell’Istituto Italiano di Cultura del Cairo e Consigliere Culturale dell’Ambasciata d’Italia in Egitto, mentre dal 2019 al luglio 2022 è stato Direttore dell’Istituto Italiano di Cultura a Bruxelles e Consigliere Culturale dell’Ambasciata d’Italia in Belgio.
Sabbatini è Professore Onorario di Lingua e Letteratura italiana all’Università Ain Shams del Cairo. Ha svolto attività accademiche in quasi tutti i paesi in cui ha prestato servizio e svolge una brillante attività di conferenziere e pubblicista. Per il suo operato e per i risultati raggiunti ha ottenuto le prestigiose benemerenze.
